Cupcake de Chocolate com Brigadeiro Gourmet

      

Rendimento:12 porções.
Tempo de preparo:45 minutos.

Ingredientes:
   Para o cupcake:

• 75 gramas de chocolate meio-amargo de boa qualidade.
• 165 gramas de manteiga sem sal.
• 4 ovos.
• 200 gramas de açúcar.
• 70 gramas de farinha de trigo.
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
• 1/2 colher de fermento.
• 12 pelotines para cupcake de sua escolha.

   Para a cobertura:

• Receita de brigadeiro simples sem a decoração (postada no blog no dia 4 de fevereiro de 2014).

   Para confeitar:

• Granulado.
• Rosas de açúcar.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Colo[que os pelotines na fôrma.
3. Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria.
4. Acrescente a manteiga. e deixe derreter;após acrescente o açúcar,mexa até ficar uma mistura homogênea.
5. Deixe esfriar fora da geladeira por 10 minutos.
6. Bata na batedeira por 3 minutos.
7. Adicione um ovo de cada vez e continue batendo.
8. Peneire a farinha de trigo,o chocolate em pó e o fermento e misture.
9. Misture os ingredientes secos à mistura do chocolate e a manteiga.Bata até até que a mistura fique homogênea.
10. Encha as forminhas de cupcake até 3/4 e asse por 25 minutos.
11. Depois de assados deixe esfriar em uma grade.
12. Cubra os cupcakakes com o brigadeiro ainda quente e decore com as flores de açúcar e o granulado.
13. Sirva com chá e BOM APETITE!!!