Sorvete Super Fácil.

Tempo de Preparo:De 20 a 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado(395 gramas);
• 1 caixa de creme de leite(200 gramas);
• 1 pacote de gelatina de seu sabor predileto(35 gramas);
• Confetes e granulados.

Modo de Preparo:

1. Prepare a  gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
2. Misture todos o ingredientes em um liquidificador,bata bem.
3. Coloque em uma travessa e leve ao freezer por 2 horas.
4. Depois de duas horas bata no liquidificador novamente.
5. Leve ao freezer novamente por no mínimo 2 horas.
6. Sirva e confeite com confetes e granuladas.
7. BOM APETITE!!!

Macarrão com Molho de Tomate.

Tempo de Preparo:30 minutos.
Serve:2 pessoas.

Ingredientes:

   Para o macarrão:

• 2 pacotes de miojo ou 200 gramas de macarrão.
• 1 colher (sobremesa) não muito cheia de sal.
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva.

   Para o molho:

• 1 tomate bem grande e vermelho.
• 1 dente de alho.
• Ramos de manjericão a seu gosto.
• 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparo:

Para o molho:

1. Corte o tomate,o alho e manjericão em pedaços bem pequenos.
2. Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva e deixe ele esquentar.
3. Depois de quente despeje o alho e deixe fritar até dourar,após isso acrescente o tomate,manjericão e o sal.
4. Mexa até virar um molho.

Para o macarrão:

1. Em uma panela ferva 1 litro de água e acrescente o sal,o azeite de oliva e o macarrão (miojo).Cozinhe devido o tempo na embalagem.
2. Escorra o macarrão.
3. Acrescente o molho e sirva com queijo.
4. BOM APETITE!!!

Cupcake de Chocolate com Brigadeiro Gourmet

      

Rendimento:12 porções.
Tempo de preparo:45 minutos.

Ingredientes:
   Para o cupcake:

• 75 gramas de chocolate meio-amargo de boa qualidade.
• 165 gramas de manteiga sem sal.
• 4 ovos.
• 200 gramas de açúcar.
• 70 gramas de farinha de trigo.
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
• 1/2 colher de fermento.
• 12 pelotines para cupcake de sua escolha.

   Para a cobertura:

• Receita de brigadeiro simples sem a decoração (postada no blog no dia 4 de fevereiro de 2014).

   Para confeitar:

• Granulado.
• Rosas de açúcar.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Colo[que os pelotines na fôrma.
3. Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria.
4. Acrescente a manteiga. e deixe derreter;após acrescente o açúcar,mexa até ficar uma mistura homogênea.
5. Deixe esfriar fora da geladeira por 10 minutos.
6. Bata na batedeira por 3 minutos.
7. Adicione um ovo de cada vez e continue batendo.
8. Peneire a farinha de trigo,o chocolate em pó e o fermento e misture.
9. Misture os ingredientes secos à mistura do chocolate e a manteiga.Bata até até que a mistura fique homogênea.
10. Encha as forminhas de cupcake até 3/4 e asse por 25 minutos.
11. Depois de assados deixe esfriar em uma grade.
12. Cubra os cupcakakes com o brigadeiro ainda quente e decore com as flores de açúcar e o granulado.
13. Sirva com chá e BOM APETITE!!!

Cupcake Red Velvet.

Rende: 11 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes: 
    Para os cupcake:

• 1 1/4 xícara de farinha de trigo.
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade.
• 3/4 colher (sopa) de fermento em pó químico.
• 1/4 colher (chá) de sal.
• 1/2 xícara de leite.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• 1 colher (chá) de vinagre.
• Corante líquido vermelho morango.
• 3/4 xícara de açúcar.
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
• 1 ovo em temperatura ambiente.
• 11 pelotines vermelhos (ou da cor que preferir).

     Para a cobertura:

• 175 gramas de cream cheese em temperatura ambiente.
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha.
• 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado.

Modo de Preparo:

     Para o cupcake:

1. Preaqueça o forno a 180 graus.
2. Separe as forminhas de cupcake e preencha com os pelotines que deseja usar.
3. Em uma vasilha peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal com uma peneira grande.Reserve.
4. Em uma tigela pequena, misture o leite com o vinagre, a baunilha e algumas gotas de corante vermelho.A mistura deve ficar em um tom vermelho vivo, se necessário acrescente mais algumas gotas do corante.
5. Na batedeira com o acessório de pá, bata a manteiga com o açúcar por 3 minutos em velocidade média.
6. Adicione o ovo e continue batendo.
7. Adicione 1/3 de farinha e logo após 1/3 da mistura do leite. Repita operação 3 vezes, terminando com a farinha.
8. Preencha as forminhas de cupcake até 3/4 e asse por 20 a 25 minutos. Até que um palitinho inserido saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.

Para a cobertura:

1. Na batedeira com o acessório de pá, bata o cream cheese com a manteiga por 3 minutos. Adicione a baunilha e bata até misturar.
2. Junte o açúcar confeiteiro e bata até a mistura ficar homogênea.
3. Se ficar molhe deixe na geladeira até endurecer.
4. Cubra os cupcakes com a ajuda de uma manga de confeiteiro e o bico que desejar.
5. Decore a seu gosto.

Bolo Mesclado.

Ingredientes:

• 3 ovos.
• 3 colheres de margarina.
• 2 xícaras de açúcar.
• 1 xícara de leite.
• 3 xícaras de farinha de trigo.
• 4 colheres(sopa)de chocolate em pó.

Modo de preparo:

1. Esquente o forno(180 graus)
2. Em uma vasilha bata a margarina e açúcar(com uma batedeira)até obter um creme liso.
3. Acrescente as gemas uma a uma.
4. Em outra vasilha bata as claras até chegarem ao ponto neve.
5. Peneire a farinha de trigo.
6. Vá acrescentando o trigo e o leite aos poucos(vá revesando).
7. Bata bem.
8. Incorpore à massa as claras em neve
9. Unte uma fôrma com óleo e trigo.
10. Despeje metade da massa na fôrma
11. Acrescente ao restante da massa o chocolate em pó.
12. Leve ao forno e asse por 40 minutos.
13. BOM APETITE!!!

Galeto.

Serve:De 5 à 6 pessoas.

Ingredientes:

• Sal a gosto.
• 4 dentes de alho.
• 1 cabeça de de cebola média.
• Salsinha a gosto.
• 1 quilo e meio de coxinha da asa.

Modo de Preparo:

1. Salgue a coxinha da asa.
2. Em um liquidificador bata o alho,a cebola,meio copo de água e a salsinha.
3. Em uma vasilha bem grande coloque as coxinhas e,sobre elas,despeje o molho feito no liquidificador,cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos(para absorver bem o gosto).
4. Coloque as coxinhas sobre a grelha e leve à churrasqueira.
5. Grelhe de acordo com sua preferência.

Biscoitos Portugueses.

Ingredientes:

• 125 gramas de margarina.
• 1 xícara de chá de açúcar.
• 2 gemas.
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno na temperatura de 200 graus.
2. Na batedeira,bata a margarina com o açúcar,e quando formar uma pasta homogênea,adicione as gemas uma a uma.
3. Desligue a batedeira e acrescente,aos poucos,a farinha de trigo,com as mãos,misture a massa até formar uma bola.
4. Cubra a tigela com plástico filme e deixe na geladeira por 20 minutos.
5. Faça bolinhas com a massa,coloque sobre a forma,aperte-as(para deixa-las um pouco achatadas),deixando um espaço de 1 centímetro entre cada uma.
6. Leve ao forno e asse por 15 minutos.

Brigadeiro

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado.
• 3 colheres de chocolate em pó.
• 2 colheres de margarina.
• Confeitos e granulados de sua preferencia

Modo de preparo:

1. Em uma panela misture todos o ingredientes
2. Em fogo brando, mexa sem parar a mistura até desgrudar do fundo e você conseguir ver o fundo da panela quando mexer a colher.
3. Quando pronto, pegue um prato fundo e unte com margarina.
4. Despeje a mistura no prato e leve até a geladeira por 40 minutos.
5. Passe margarina na  mão e com a ajuda de uma colher faça bolinhas(ou não).
6. Em outro prato fundo despeje os granulados e enrole os brigadeiros nele.
7. Se quiser você pode confeitar.
8. Agora só falta uma coisa...COMER!!!

Panqueca da Dinda

 

Serve: De 3 à 4 pessoas
Tempo de preparo: De 20 à 30 minutos

Ingredientes:

• 2 ovos.
• 2 xícaras de leite.
• 2 xícaras de trigo.
• 2 pitadas de sal.
• Salsinha a gosto.
• Queijo mussarela fatiado.

Modo de preparo:

1. Esquente uma frigideira com azeite de oliva, em fogo brando, para dar tempo de bater os ingredientes.
2. Bata no liquidificador os ovos, o leite e a salsinha, depois acrescente aos poucos o trigo e por último o sal.
3. Bote uma camada fina de massa na frigideira, quando estiver quase pronta, bote o queijo na parte que estiver virada para cima, vire esta parte para baixo e deixe-a gratinar.
4. BOM APETITE!!

Pizza

Ingredientes:
    Para a massa:

• 3 copos de água morna na temperatura do sangue
• 4 colheres(sopa)de azeite de oliva extra virgem.
• 1 quilograma de trigo
• 1 pitada de sal.
• 7 gramas de fermento biológico fresco.

      Para o molho:

• Uma colher de chá de sal(bem cheia)
• 4 dentes de alho.
• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem.
• 4 tomates bem grandes e vermelhos.
• Manjericão a gosto.

Modo de Preparo:
      Para massa:

1. Misture a farinha de trigo com o sal e com o fermento.
2. Faça um "montinho"com a farinha,onde você deve fazer um buraco bem no centro,mas não se esqueça que você irá despejar o resto dos ingredientes nele.
3. Coloque o azeite dentro da água morna.
4. Despeje a água aos poucos dentro do buraco e vá mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Em uma superfície lisa espalhe um pouco de farinha e com um rolo de macarrão ou uma garrafa estique a massa.
6. Com um garfo fino fure a massa.
7. De uma pré cozida na massa (coloque no forno 10 minutos na função pizza,220 graus)
8. Reserve.

       Para o molho:

1. Coloque as 8 colheres de azeite em uma panela e deixe esquentar.
2. Depois de esquentar,em um fogo médio,frite o alho,deixe bem tostadinho,mas não deixe queimar.
3. Desligue o fogo.
4. Corte o tomate em cubos bem pequenos.
5. Ligue o fogo,espere esquentar e acrescente o tomate,o manjericão e o sal,coloque a tampa para não respingar.
6. Mexa até virar um molho sem pedaços.
7. Coloque mais manjericão.

        Montagem:

1. Rale queijo mussarela.
2. Coloque o molho na pizza,sobre ele o queijo e por último o orégano e o recheio(o tomate,a calabresa).
3. Asse a pizza em 220 graus até dourar.

Cupcake de baunilha com cobertura de chocolate

   

Rende:14 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes: 

• 2 ovos.
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo.
• 3/4 xícara de açúcar cristal.
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente ou derretida.
• 1/2 xícara de leite.
• 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha (se for essência 1 colher de chá).
• 1/4 colher (chá) de sal.
• 2 colheres (chá) de fermento em pó químico.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno à (180 graus).
2. Peneire a farinha de trigo, junto ao sal e o fermento.
3. Em outra vasilha, misture o leite e a essência de baunilha.
4. Novamente em outra vasilha, misture a manteiga e o açúcar,para obter um creme liso.
5. Vá acrescentando os ovos um a um.
6. Nesta mesma vasilha, misture o leite com a essência de baunilha, e por fim, os ingredientes secos.
7. Encha as forminhas de cupcake até pouco mais da metade.
8. Asse durante 20 à 25 minutos.
9. Faça um buraco com uma faca no centro do cupcake.
10. Recheie,coloque a cobertura e confeite da maneira que preferir, no caso recheamos com ganashe.

Macarrão gratinado

  

Serve: De 4 à 6 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

           Para a carne:

• 2 dentes de alho inteiros.
• 1/2 cebola pequena.
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem.
• Coloque a quantidade de carne que lhe agrade.

           Para o molho:

• 200 ml de leite.
• 200 ml de creme de leite.
• 1 colher (sopa) de trigo.
• 1/2 colher (sopa) de maizena.
• 1 colher (chá) de sal bem cheia.
• Queijo a gosto.

            Para o macarrão:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
• 1 colher (sobremesa) de sal.
• 500 gramas de macarrão de sua preferencia.

Modo de preparo:

1. Pique a carne em pequenos cubos.
2. Em uma panela, coloque o azeite e deixe esquentar.
3. Depois de uma vez quente, frite o alho e após um tempo a cebola; depois de 2 minutos fritando acrescente aos poucos a carne.
4. Depois de fritar reserve.
5. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do molho.
6. Logo após, despeje o molho na panela junto a carne.
7. Mexa até ferve.
8. Coloque o macarrão e o molho em uma travessa.
9. Coloque queijo por cima do macarrão.
10. Leve ao forno por 10 minutos no modo gratinar.

Cupcake de baunilha com cobertura de doce de leite.

  Ingredientes:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo.
• 2 ovos grandes.
• 150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente ou,se preferir,margarina.
• 1 xícara de chá de açúcar.
• 1/2 colher de sopa de essência de baunilha.
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico.
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio.
• Recheio e cobertura a gosto.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).
2. Prepare as forminhas de cupcake dentro de forminhas de alumínio.
3. Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma massa homogênea(se preferir use uma batedeira).
4. Acrescente os ovos e bata.
5. Adicione a farinha e a essência de baunilha e misture com um fouet.
6. Adicione o fermento e bicarbonato de sódio e misture.
7. Encha as forminhas de cupcake até um pouquinho mais da metade.
8. Leve ao forno e deixe assar de 15 a 20 minutos.
9. Após assados e frios, faça um furo no centro de cada cupcake.
10. Reserve a tampinha.
11. Coloque,com a ajuda de um saco de confeitar, o recheio no furo no centro do cupcake.
12. Coloque a tampinha e cubra com a cobertura desejada.
13. Confeite do jeito que preferir,no caso usamos açúcar.

Ps.:Esperamos que vocês sejam melhores confeiteiras que nós!!!

Rende: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora