Rainbow Cupcake (Cupcake de Arco Íris)

Tempo de Preparo: 40 minutos.
Rendimento:

Ingredientes:

• 2 ovos.
• 1 1\2 colheres de margarina.
• 1 xícaras de açúcar.
• 1\2 xícara de leite.
• 1 1\2 xícaras de farinha de trigo.
• 1\2 colheres(sopa)de fermento em pó químico.
Modo de preparo:
   Para a massa:

1. Esquente o forno(180 graus)
2. Em uma vasilha bata a margarina e açúcar(com uma batedeira)até obter um creme liso.
3. Acrescente as gemas uma a uma.
4. Em outra vasilha bata as claras até chegarem ao ponto neve.
5. Peneire a farinha de trigo.
6. Vá acrescentando o trigo e o leite aos poucos(vá revesando).
7. Bata bem.
8. Incorpore à massa as claras em neve.
9. Adicione o fermento em pó.
10. Coloque os pelotines nas forminhas de cupcake.
11. Em 5 pequenas travessas despeje a massa( um pouco em cada uma);após isso, pingue algumas gotas de corante da cor e do tom que preferir em cada uma.
12. Mexa bem.
13. Encha até 2\3 das forminhas com várias cores de massa.
14. Leve ao forno e asse de 20 à 25 minutos.

   Para a cobertura:

• 4 colheres de manteiga.
• Meia xícara de açúcar de confeiteiro.
• Corante da cor que preferir.

   Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes com uma colher.
2. Coloque sobre os cupcakes e confeite confeite com flores de açúcar e granulados.